{"id":7659,"date":"2021-10-13T14:18:37","date_gmt":"2021-10-13T14:18:37","guid":{"rendered":"http:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/poi-lista\/parzybroda\/"},"modified":"2022-12-09T13:53:26","modified_gmt":"2022-12-09T13:53:26","slug":"parzybroda","status":"publish","type":"sciezki_tematyczne","link":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/thematic-paths\/parzybroda\/","title":{"rendered":"Parzybroda"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"project_title\"><\/div>\n\n\n      \n    <div id=\"pikachoose\" class=\"pikachoose\">\n    \n          <div class=\"pika-loader\" >Photos are loading<\/div>\n  \n  <ul id=\"pikame\" class=\"jcarousel-skin-pika\" style=\"display: none;\">\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/l2a8340m.jpg\" title=\"Parzybroda\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/l2a8340m.jpg\" alt=\"Parzybroda w misce na stole nakrytym obrusem.\" title=\"Parzybroda\" data-id=\"0\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/l2a8340m.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8171m.jpg\" title=\"Sk\u0142adniki na potraw\u0119\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8171m.jpg\" alt=\"Sk\u0142adniki na potraw\u0119 - kapusta, ziemniaki, cebula, marchew, pietruszka, pomidory.\" title=\"Sk\u0142adniki na potraw\u0119\" data-id=\"1\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8171m.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8238m.jpg\" title=\"Obieranie ziemniak\u00f3w\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8238m.jpg\" alt=\"Kucharka obiera ziemniaki na potraw\u0119.\" title=\"Obieranie ziemniak\u00f3w\" data-id=\"2\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8238m.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8267m.jpg\" title=\"Dodawanie marchewki\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8267m.jpg\" alt=\"Kucharka dodaje pokrojon\u0105 w kostk\u0119 marchew do ziemniak\u00f3w w garnku.\" title=\"Dodawanie marchewki\" data-id=\"3\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8267m.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8292m.jpg\" title=\"Sk\u0142adniki w garnku\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8292m.jpg\" alt=\"Uj\u0119cie z g\u00f3ry na wn\u0119trze garnka. W garnku znajduj\u0105 si\u0119 pokrojone sk\u0142adniki na potraw\u0119 wraz z przyprawami.\" title=\"Sk\u0142adniki w garnku\" data-id=\"4\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8292m.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8143m.jpg\" title=\"Ugniatanie po ugotowaniu\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8143m.jpg\" alt=\"Kucharka ugniata ugotowane sk\u0142adniki w garnku.\" title=\"Ugniatanie po ugotowaniu\" data-id=\"5\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8143m.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8303m.jpg\" title=\"Dodawanie \u015bmietany\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8303m.jpg\" alt=\"Kucharka dodaje \u015bmietan\u0119 do garnka z parzybrod\u0105.\" title=\"Dodawanie \u015bmietany\" data-id=\"6\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8303m.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8196m.jpg\" title=\"Okrasa\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8196m.jpg\" alt=\"Na patelni sma\u017cy si\u0119 okrasa do parzybrody.\" title=\"Okrasa\" data-id=\"7\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8196m.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8168m.jpg\" title=\"Natka do przybrania\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8168m.jpg\" alt=\"Kucharka kroi natk\u0119 pietruszki na desce.\" title=\"Natka do przybrania\" data-id=\"8\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/L2A8168m.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                           \n        <\/ul>\n        <input type=\"hidden\" id=\"thmb_id\" value=\"0\">\n    <\/div>\n    <input type=\"hidden\" id=\"totalSlide\" value=\"9\">\n    <input type=\"hidden\" id=\"current_id\" value=\"\">\n<br \/>\n<br \/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zupa co parzy brod\u0119<\/h2>\n\n\n\n<p>Ju\u017c sama nazwa \u201eparzybroda\u201d, zdaje si\u0119 dowcipna i od razu nasuwa skojarzenie z \u201eparzeniem brody\u201d. I s\u0142usznie, bo w ten spos\u00f3b wyja\u015bniane jest jej pochodzenie. Ale co t\u0119 brod\u0119 parzy? Gor\u0105ca s\u0142odka kapusta, bo to ona jest dominuj\u0105cym sk\u0142adnikiem potrawy. Parzybroda wyst\u0119puje jako zupa lub jako danie o g\u0119stej konsystencji. Do parzybrody przyznaje si\u0119 wiele region\u00f3w: \u015bwi\u0119tokrzyski, cz\u0119stochowski, radomski, znana jest na Kociewiu, w Wielkopolsce i na \u015al\u0105sku. <\/p>\n\n\n\n<p>Na Mazowszu, we wsi Rudki, parzybroda przybiera posta\u0107 g\u0119st\u0105, podobn\u0105 do porki oraz kapusty ziemniaczanej. Zwana te\u017c \u201epazibrod\u0105\u201d lub \u201ekozi\u0105-brod\u0105\u201d wywodzi si\u0119 z prostej i ubogiej kuchni ch\u0142opskiej. Wykorzystywano w niej na wiele sposob\u00f3w ziemniaki i kapust\u0119, dodaj\u0105c inne komponenty dla urozmaicenia monotonnych smak\u00f3w. Parzybroda, co by\u0142o istotne kiedy\u015b na wsi, nale\u017ca\u0142a do da\u0144 syc\u0105cych, daj\u0105cych si\u0142\u0119 do ci\u0119\u017ckiej pracy. Przygotowywa\u0142o si\u0119 j\u0105 ze sk\u0142adnik\u00f3w dost\u0119pnych w ka\u017cdym gospodarstwie, pochodz\u0105cych z w\u0142asnej uprawy. Proces gotowania nie zabiera\u0142 wiele czasu i mo\u017cna by\u0142o te\u017c \u0142atwo j\u0105 donie\u015b\u0107 pracuj\u0105cym w polu \u017cniwiarzom w dwojakach lub mena\u017ckach.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Proste danie jednogarnkowe<\/h2>\n\n\n\n<p>Parzybroda, mimo swojej prostoty, nie nale\u017cy do potraw zapomnianych i nieznanych. Istniej oko\u0142o 30 przepis\u00f3w na parzybrod\u0119 w r\u00f3\u017cnych wariantach, ale zawsze jest to danie szybkie do ugotowania i \u201ejednogarnkowe\u201d. Wci\u0105\u017c gotuje si\u0119 ja na Mazowszu, ale znana jest te\u017c w okolicach Kielc i Radomia. Czasem serwowana jako ziemniaczane puree z ugotowan\u0105 kiszon\u0105 kapust\u0105, innym razem w formie zupy ugotowanej z innymi warzywami. Przyrz\u0105dza si\u0119 j\u0105 te\u017c w niekt\u00f3rych miejscach z dodatkiem s\u0142odkiej kapusty, a potem podaje z boczkiem lub przysma\u017con\u0105 cebul\u0105. W Rudkach, na Mazowszu, przyrz\u0105dza si\u0119 ja \u201dna bogato\u201d, z dodatkiem \u015bmietany i pomidor\u00f3w, ale zawsze na bazie lokalnych produkt\u00f3w.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sk\u0142adniki i przepis na parzybrod\u0119<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 kg s\u0142odkiej kapusty<\/li>\n\n\n\n<li>2,5 kg ziemniak\u00f3w<\/li>\n\n\n\n<li>marchewka, pietruszka<\/li>\n\n\n\n<li>2 l wody<\/li>\n\n\n\n<li>2 lub 3 pomidory (albo koncentrat)<\/li>\n\n\n\n<li>listek laurowy, ziele angielskie<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l, pieprz<\/li>\n\n\n\n<li>70 dag boczku<\/li>\n\n\n\n<li>30 dag s\u0142oniny<\/li>\n\n\n\n<li>1 du\u017ca cebula<\/li>\n\n\n\n<li>m\u0105ka<\/li>\n\n\n\n<li>du\u017ca \u015bmietana s\u0142odka (400 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>ma\u0142a \u015bmietana kwa\u015bna (200 ml)<\/li>\n\n\n\n<li>zielona natka pietruszki<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Li\u015bcie kapusty pokroi\u0107 w wi\u0119ksze kawa\u0142ki. Obra\u0107 ziemniaki, pokroi\u0107 drobno marchewk\u0119 i pietruszk\u0119. Na dno garnka w\u0142o\u017cy\u0107 ca\u0142e ziemniaki, potem pozosta\u0142e produkty: warzywa, listek, ziele angielskie, s\u00f3l. Ca\u0142o\u015b\u0107 zala\u0107 wod\u0105 (oko\u0142o 2 l). W mi\u0119dzyczasie pokroi\u0107 i zasma\u017cy\u0107 boczek i s\u0142onin\u0119 z cebulk\u0105. Pod koniec gotowania doda\u0107 pomidory. Kiedy ziemniaki b\u0119d\u0105 ugotowane (po oko\u0142o 30 minutach), nale\u017cy je zestawi\u0107 i odcedzi\u0107, a nast\u0119pnie zgnie\u015b\u0107 t\u0142uczkiem. Doda\u0107 usma\u017cony boczek i uprzednio przygotowan\u0105 na patelni zasma\u017ck\u0119 z t\u0142uszczu i m\u0105ki. Na ko\u0144cu wla\u0107 \u015bmietan\u0119 s\u0142odk\u0105 i kwa\u015bn\u0105 oraz wszystko dok\u0142adnie wymiesza\u0107. Sprawdzi\u0107 smak, doda\u0107 wed\u0142ug uznania soli, pieprzu. Wrzuci\u0107 natk\u0119 pietruszki. Niekt\u00f3rzy dodaj\u0105 do parzybrody kwas z kiszonej kapusty dla wzmocnienia smaku.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Bibliografia<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dekowski Jan P. Po\u017cywienie ludu radomszcza\u0144skiego.\u201ePrace i Materia\u0142y Muzeum Archeologicznego i Etnograficznego w \u0141odzi\u201d, Seria Etnograficzna, nr 7, \u0141\u00f3d\u017a, 1963.<\/li>\n\n\n\n<li>Dekowski Jan. P. Przemiany tradycyjnego po\u017cywienia wiejskiego na obszarze Polski \u015brodkowej. \u201ePrace i Materia\u0142y Muzeum Archeologicznego i Etnograficznego w \u0141odzi\u201d, Seria Etnograficzna, nr 20, \u0141\u00f3d\u017a, 1979.<\/li>\n\n\n\n<li>Lis Hanna, Lis Pawe\u0142. Kuchnia S\u0142owian, czyli o poszukiwaniu dawnych smak\u00f3w. Warszawa: Wydawnictwo Nasza Ksi\u0119garnia, 2016.<\/li>\n\n\n\n<li>Kwasowska Bernadeta, Zag\u00f3rska Alicja. Polska kuchnia regionalna: Mazowsze \u2013 Kurpie \u2013 Podlasie. \u0141om\u017ca: Oficyna Wydawnicza \u201eStopka\u201d, 1989.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Powiat Szyd\u0142owiecki: Smaki. Szyd\u0142owiec: Powiat Szyd\u0142owiecki, 2018.\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Szymanderska Hanna. Kuchnia polska. Potrawy regionalne. O\u017car\u00f3w Mazowiecki: Wydawnictwo \u015awiat Ksi\u0105\u017cki, 2017.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zupa co parzy brod\u0119 Ju\u017c sama nazwa \u201eparzybroda\u201d, zdaje si\u0119 dowcipna i od razu nasuwa skojarzenie z \u201eparzeniem brody\u201d. I s\u0142usznie, bo w ten spos\u00f3b wyja\u015bniane jest jej pochodzenie. Ale co t\u0119 brod\u0119 parzy? Gor\u0105ca s\u0142odka kapusta, bo to ona jest dominuj\u0105cym sk\u0142adnikiem potrawy. Parzybroda wyst\u0119puje jako zupa lub jako danie o g\u0119stej konsystencji. Do [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3318,"parent":0,"menu_order":390,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"sciezki_tematyczne_kategorie":[73],"class_list":["post-7659","sciezki_tematyczne","type-sciezki_tematyczne","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","sciezki_tematyczne_kategorie-culinary"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Parzybroda - Mazowiecki Szlak Tradycji<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Parzybroda - Mazowiecki Szlak Tradycji\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zupa co parzy brod\u0119 Ju\u017c sama nazwa \u201eparzybroda\u201d, zdaje si\u0119 dowcipna i od razu nasuwa skojarzenie z \u201eparzeniem brody\u201d. I s\u0142usznie, bo w ten spos\u00f3b wyja\u015bniane jest jej pochodzenie. Ale co t\u0119 brod\u0119 parzy? Gor\u0105ca s\u0142odka kapusta, bo to ona jest dominuj\u0105cym sk\u0142adnikiem potrawy. Parzybroda wyst\u0119puje jako zupa lub jako danie o g\u0119stej konsystencji. Do [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mazowiecki Szlak Tradycji\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fb_black.svg\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-12-09T13:53:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/l2a8340m.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/parzybroda\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/parzybroda\\\/\",\"name\":\"Parzybroda - Mazowiecki Szlak Tradycji\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/parzybroda\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/parzybroda\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/l2a8340m.jpg\",\"datePublished\":\"2021-10-13T14:18:37+00:00\",\"dateModified\":\"2022-12-09T13:53:26+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/parzybroda\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/parzybroda\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/parzybroda\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/l2a8340m.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/l2a8340m.jpg\",\"width\":900,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/parzybroda\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Parzybroda\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/\",\"name\":\"Mazowiecki Szlak Tradycji\",\"description\":\"co kraj, to obyczaj\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#organization\",\"name\":\"Mazowiecki Szlak Tradycji\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/logo.png\",\"width\":179,\"height\":142,\"caption\":\"Mazowiecki Szlak Tradycji\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/fb_black.svg\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/mazowiecki_szlak_tradycji\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCjZygRU5FmlvACoF4tBSodA\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Parzybroda - Mazowiecki Szlak Tradycji","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Parzybroda - Mazowiecki Szlak Tradycji","og_description":"Zupa co parzy brod\u0119 Ju\u017c sama nazwa \u201eparzybroda\u201d, zdaje si\u0119 dowcipna i od razu nasuwa skojarzenie z \u201eparzeniem brody\u201d. I s\u0142usznie, bo w ten spos\u00f3b wyja\u015bniane jest jej pochodzenie. Ale co t\u0119 brod\u0119 parzy? Gor\u0105ca s\u0142odka kapusta, bo to ona jest dominuj\u0105cym sk\u0142adnikiem potrawy. Parzybroda wyst\u0119puje jako zupa lub jako danie o g\u0119stej konsystencji. Do [&hellip;]","og_url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/","og_site_name":"Mazowiecki Szlak Tradycji","article_publisher":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fb_black.svg","article_modified_time":"2022-12-09T13:53:26+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/l2a8340m.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/","url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/","name":"Parzybroda - Mazowiecki Szlak Tradycji","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/l2a8340m.jpg","datePublished":"2021-10-13T14:18:37+00:00","dateModified":"2022-12-09T13:53:26+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/#primaryimage","url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/l2a8340m.jpg","contentUrl":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/l2a8340m.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/parzybroda\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Parzybroda"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#website","url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/","name":"Mazowiecki Szlak Tradycji","description":"co kraj, to obyczaj","publisher":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#organization","name":"Mazowiecki Szlak Tradycji","url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo.png","width":179,"height":142,"caption":"Mazowiecki Szlak Tradycji"},"image":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fb_black.svg","https:\/\/www.instagram.com\/mazowiecki_szlak_tradycji","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCjZygRU5FmlvACoF4tBSodA"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sciezki_tematyczne\/7659","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sciezki_tematyczne"}],"about":[{"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sciezki_tematyczne"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sciezki_tematyczne\/7659\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11426,"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sciezki_tematyczne\/7659\/revisions\/11426"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7659"}],"wp:term":[{"taxonomy":"sciezki_tematyczne_kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sciezki_tematyczne_kategorie?post=7659"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}