{"id":7662,"date":"2021-10-13T13:58:34","date_gmt":"2021-10-13T13:58:34","guid":{"rendered":"http:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/poi-lista\/marchwiak\/"},"modified":"2021-11-25T07:50:12","modified_gmt":"2021-11-25T07:50:12","slug":"marchwiak","status":"publish","type":"sciezki_tematyczne","link":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/thematic-paths\/marchwiak\/","title":{"rendered":"Marchwiak"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"project_title\"><\/div>\n\n\n      \n    <div id=\"pikachoose\" class=\"pikachoose\">\n    \n          <div class=\"pika-loader\" >Photos are loading<\/div>\n  \n  <ul id=\"pikame\" class=\"jcarousel-skin-pika\" style=\"display: none;\">\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3186-KP.jpg\" title=\"\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3186-KP.jpg\" alt=\"\" title=\"\" data-id=\"0\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3186-KP.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3198-KP.jpg\" title=\"\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3198-KP.jpg\" alt=\"\" title=\"\" data-id=\"1\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3198-KP.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3096-KP.jpg\" title=\"\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3096-KP.jpg\" alt=\"\" title=\"\" data-id=\"2\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3096-KP.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3117-KP.jpg\" title=\"\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3117-KP.jpg\" alt=\"\" title=\"\" data-id=\"3\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3117-KP.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3120-KP.jpg\" title=\"\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3120-KP.jpg\" alt=\"\" title=\"\" data-id=\"4\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3120-KP.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3140-KP.jpg\" title=\"\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3140-KP.jpg\" alt=\"\" title=\"\" data-id=\"5\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3140-KP.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3146-KP.jpg\" title=\"\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3146-KP.jpg\" alt=\"\" title=\"\" data-id=\"6\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/BF161207_3146-KP.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                        <li class=\"map_details_img\"><a href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bf161207_3148-kp.jpg\" title=\"\"><img decoding=\"async\"  class=\"pika_thmb image2\" data-src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bf161207_3148-kp.jpg\" alt=\"\" title=\"\" data-id=\"7\" src=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bf161207_3148-kp.jpg\"\/><\/a><\/li>\n                           \n        <\/ul>\n        <input type=\"hidden\" id=\"thmb_id\" value=\"0\">\n    <\/div>\n    <input type=\"hidden\" id=\"totalSlide\" value=\"8\">\n    <input type=\"hidden\" id=\"current_id\" value=\"\">\n<br \/>\n<br \/>\n\n\n\n<p><strong>Obrz\u0119dowe ciasto na \u015awi\u0119to Zmar\u0142ych<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Zwyczaj wypiekania ciasta dro\u017cd\u017cowego z nadzieniem marchwiowo-makowym, okre\u015blanego jako \u201emarchwiak\u201d, \u201estrucla\u201d, \u201erusinek\u201d, do dzisiaj zachowa\u0142 si\u0119 we wsiach parafii przesmyckiej.<\/p>\n\n\n\n<p>Strucla marchwiowo-makowa jest ciastem obrz\u0119dowym, przygotowywanym wy\u0142\u0105cznie raz do roku, na Wszystkich \u015awi\u0119tych, a intencjonalnie na Dzie\u0144 Zaduszny. Cz\u0142onkinie zespo\u0142u \u201ePrzesmyczanki\u201d, a jednocze\u015bnie Ko\u0142a Gospody\u0144 Wiejskich, przyznaj\u0105, \u017ce s\u0105 bardzo przywi\u0105zane do tego wyj\u0105tkowego wypieku. Przepisu nauczy\u0142y si\u0119 od swoich matek, bo kiedy\u015b to ciasto przygotowywano powszechnie. Co wi\u0119cej, w wi\u0119kszo\u015bci dom\u00f3w \u201ez tradycji\u201d wypieka si\u0119 je nadal. Ojciec jednej z Pa\u0144 wyrazi\u0142 \u017cyczenie, \u017ce \u201ejak umrze marchwiak te\u017c musi by\u0107\u201d. Pami\u0119taj\u0105, \u017ce jeszcze w latach 40. i 50. XX wieku ciasto nosi\u0142o si\u0119 dla \u201edziad\u00f3w\u201d stoj\u0105cych pod cmentarzem. Dawa\u0142o si\u0119 im po kawa\u0142ku tzw. \u201eglonku\u201d, w zamian za modlitw\u0119 w intencji zmar\u0142ych z rodziny. \u201ePodawano dziadom w r\u0119k\u0119, ka\u017cdy, kto szed\u0142, to z ciastem, a oni wk\u0142adali je w swoje parciane torby\u201d, wspomina jedna z Pa\u0144. \u201eGlonki\u201d mia\u0142y r\u00f3\u017cn\u0105 wielko\u015b\u0107, w zale\u017cno\u015bci od hojno\u015bci daj\u0105cych. \u201eA jak si\u0119 jecha\u0142o gdzie\u015b dalej na groby i wst\u0119powa\u0142o do rodziny na Wszystkich \u015awi\u0119tych, to trzeba by\u0142o obowi\u0105zkowo zawie\u017a\u0107 tzw. \u00abpierogi\u00bb\u201d, opowiada kolejna Przesmyczanka, \u201eto taka tradycja rodzinna, nie by\u0142o \u015bwi\u0105t bez tego ciasta\u201d. Dodatkowo pieczono tak\u017ce strucle z jab\u0142kami i z serem, przek\u0142adane farszem z dzikich, polnych gruszek, suszonych w piecu, gotowanych i potem mielonych. Ale to w\u0142a\u015bnie ciasto marchwiowo-makowe pe\u0142ni\u0142o wyj\u0105tkow\u0105, obrz\u0119dow\u0105 funkcj\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Marchwiak to zaduszkowe pieczywo wyst\u0119puj\u0105ce pod postaci\u0105 chlebk\u00f3w lub pierog\u00f3w tak\u017ce w innych cz\u0119\u015bciach Polski. Za ka\u017cd\u0105 obrz\u0119dow\u0105 potraw\u0105 kryje si\u0119 g\u0142\u0119bszy sens. Mak ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci usypiaj\u0105ce i halucynogenne, dlatego te\u017c w wierzeniach ludowych wi\u0105zany by\u0142 ze \u015bmierci\u0105. We wszystkich momentach wspominania zmar\u0142ych mak pojawia si\u0119 jako medium pomi\u0119dzy \u015bwiatem \u017cywych i umar\u0142ych. Zaduszki by\u0142y tym szczeg\u00f3lnym prze\u0142omowym momentem, kiedy wierzono, \u017ce na ziemi\u0119 zst\u0119puj\u0105 dusze zmar\u0142ych, za kt\u00f3re nale\u017ca\u0142o si\u0119 modli\u0107. A za najlepszych po\u015brednik\u00f3w w takiej modlitwie uwa\u017cano \u201edziad\u00f3w\u201d, ludzi sytuuj\u0105cych si\u0119 na granicy \u017cycia ziemskiego i za\u015bwiat\u00f3w. Jeszcze wcze\u015bniej pieczywo i inne pokarmy zostawiano na grobach lub w domach przy uchylonych drzwiach \u2013 wierzono, \u017ce karmi\u0105 si\u0119 nim przyby\u0142e dusze. Marchew, obok innych warzyw korzeniowych, by\u0142a &nbsp;elementem codziennego jad\u0142ospisu. Ale do dzisiaj, jako sk\u0142adnik strucli, wyst\u0119puje tylko na ma\u0142ym obszarze wschodniego Mazowsza, etnograficznie sytuowanym bli\u017cej Podlasia. Do tego w\u0142a\u015bnie regionu odwo\u0142uj\u0105 si\u0119, tak\u017ce w swoim stroju scenicznym, b\u0119d\u0105cym zbitk\u0105 podlaskiego stroju drobnoszlacheckiego (sp\u00f3dnice i czepki) oraz ch\u0142opskiego (kaftany), Przesmyczanki.<\/p>\n\n\n\n<p>Ko\u0142o Gospody\u0144 Wiejskich w Przesmykach zosta\u0142o za\u0142o\u017cone w roku 1946. Pocz\u0105tkowo cz\u0142onkinie zajmowa\u0142y si\u0119 organizowaniem kurs\u00f3w kroju i szycia, racjonalnego \u017cywienia, pieczenia, prawa i wiedzy o zdrowiu, zak\u0142ada\u0142y wsp\u00f3lnie ogr\u00f3dki warzywne, zdobywa\u0142y wiedz\u0119 rolnicz\u0105, za\u0142o\u017cy\u0142y przedszkole, czynnie uczestniczy\u0142y przy budowach o\u015brodka zdrowia, apteki, szko\u0142y i Gminnego O\u015brodka Kultury w Przesmykach. Pod koniec lat 70. z inicjatywy kilku cz\u0142onki\u0144 KGW powsta\u0142 zesp\u00f3\u0142 \u015bpiewaczy, pocz\u0105tkowo bez nazwy i kierownictwa. Od 1985 roku dzia\u0142a jako zesp\u00f3\u0142 \u201ePrzesmyczanki\u201d, do dzi\u015b pod przewodnictwem Heleny Prokopiuk. W 1986 roku do\u0142\u0105czy\u0142 graj\u0105cy na harmonii Stanis\u0142aw Wr\u00f3blewski, obecny kierownik artystyczny, wsp\u00f3\u0142tworz\u0105cy trzyosobow\u0105 kapel\u0119 z Mariuszem D\u0105browskim, przygrywaj\u0105cy na przedwojennym b\u0119bnie znalezionym u ksi\u0119dza na plebanii, i skrzypkiem Janem Pszczel\u0105. W latach \u015bwietno\u015bci do zespo\u0142u nale\u017ca\u0142o 46 Pa\u0144, ale liczba ta ostatnimi czasy zmala\u0142a, a m\u0142odzie\u017c nie anga\u017cuje si\u0119 ch\u0119tnie w ten rodzaj aktywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n<p>Zesp\u00f3\u0142 wykonuje pochodz\u0105ce z terenu Podlasia piosenki, przy\u015bpiewki, pie\u015bni biesiadne i ludowe, okoliczno\u015bciowe, do\u017cynkowe i pogrzebowe. Od pocz\u0105tku istnienia Przesmyczanki zbiera\u0142y i zapisywa\u0142y dawne pie\u015bni, r\u00f3wnie\u017c od najstarszych mieszka\u0144c\u00f3w okolicznych wsi. Dzi\u0119ki temu dzisiaj Panie posiadaj\u0105 \u015bpiewniki oraz zeszyt ze wspomnieniami dawnego \u017cycia na wsi, zwyczajami i legendami. Stanis\u0142aw Wr\u00f3blewski komponuje w\u0142asne melodie, dostosowuj\u0105c je do repertuaru zespo\u0142u.<\/p>\n\n\n\n<p>Wraz z coraz wi\u0119ksz\u0105 liczb\u0105 wyst\u0119p\u00f3w zesp\u00f3\u0142 stawa\u0142 si\u0119 znany nie tylko w powiecie siedleckim, ale tak\u017ce w wojew\u00f3dztwie i w ca\u0142ej Polsce. Przesmyczanki s\u0105 cz\u0119sto zapraszane na regionalne i og\u00f3lnopolskie przegl\u0105dy, u\u015bwietniaj\u0105 lokalne imprezy i spotkania. Rokrocznie uczestnicz\u0105 w plenerach malarskich w Chlewiskach, gminnych Dokopinach Ziemniaka, Festynach Nadbu\u017ca\u0144skich, Dniach Siedlec, piknikach w Mo\u015bcibrodach, do\u017cynkach gminnych i powiatowych, odpu\u015bcie na \u015aw. Jakuba patrona parafii. Spotykaj\u0105 si\u0119 z dzie\u0107mi i m\u0142odzie\u017c\u0105 w szko\u0142ach, pensjonariuszami Domu Pomocy Spo\u0142ecznej w Kukawkach. S\u0105 tak\u017ce sta\u0142ymi ju\u017c bywalcami Przegl\u0105du Zespo\u0142\u00f3w Ludowych w Mi\u0144sku Mazowieckim, Przegl\u0105du Zespo\u0142\u00f3w Kol\u0119dniczych w Siedlcach, Przegl\u0105du Kapel i Zespo\u0142\u00f3w \u015apiewaczych w Chodowie i Stoku Lackim. Organizuj\u0105 lub wsp\u00f3\u0142organizuj\u0105 spotkania zespo\u0142\u00f3w ludowych \u201eJesienne Wieczory w Przesmykach\u201d, Mi\u0119dzywojew\u00f3dzkie Spotkania Zespo\u0142\u00f3w Ludowych \u201ePrzy \u017ar\u00f3de\u0142ku\u201d w Kukawkach.<\/p>\n\n\n\n<p>Zesp\u00f3\u0142 otrzyma\u0142 wiele nagr\u00f3d i wyr\u00f3\u017cnie\u0144, w\u015br\u00f3d wa\u017cniejszych: I miejsce w kategorii Zespo\u0142\u00f3w \u015apiewaczych podczas II Przegl\u0105du Ch\u00f3r\u00f3w i Zespo\u0142\u00f3w \u015apiewaczych, Kapel i Instrumentalist\u00f3w Ludowych w \u017belechowie (1985); II miejsce w konkursie na najlepsze KGW wojew\u00f3dztwa siedleckiego (1988); II miejsce w Konkursie Piosenki Regionalnej w Platerowie (2014); III miejsce w Przegl\u0105dzie Zespo\u0142\u00f3w Pie\u015bni Ludowych Doliny Bugu (2015); I Miejsce w Przegl\u0105dzie Zespo\u0142\u00f3w i Grup \u015apiewaczych w Bia\u0142kach (2016), II miejsce w Konkursie \u201eNa ludow\u0105 nut\u0119 w Siedlcach\u201d (2016). W roku 1989 zesp\u00f3\u0142 przebywa\u0142 w Holandii na zaproszenie Towarzystwa Holendersko-Polskiego, a w 2000 roku reprezentowa\u0142 powiat siedlecki na Gie\u0142dzie Rolnej w Oberhavel (Niemcy), gdzie Panie przyrz\u0105dza\u0142y potrawy z ziemniak\u00f3w i kapusty. Zesp\u00f3\u0142 pojawi\u0142 si\u0119 tak\u017ce na ok\u0142adce czasopisma spo\u0142eczno-kulturalnego \u201eBocznica\u201d z podpisem: \u201eChluba powiatu siedleckiego \u2013 Przesmyczanki\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Cz\u0142onkinie zespo\u0142u \u201ePrzesmyczanki\u201d spe\u0142niaj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w r\u0119kodziele. Ka\u017cda z cz\u0142onki\u0144 posiada jak\u0105\u015b cenn\u0105 umiej\u0119tno\u015b\u0107: wyszywaj\u0105 obrazki haftem krzy\u017cykowym, dziergaj\u0105 na szyde\u0142ku i na drutach, haftuj\u0105 obrusy. Swoje wyroby sprzedaj\u0105 na rzecz KGW w gminie, szkole i na lokalnych kiermaszach. Mariusz D\u0105browski, \u201eb\u0119bnista\u201d, wykonuje s\u0142omkowe obrazy oraz misterne konstrukcje przestrzenne: statki, wiatraki i &#8211; wraz z mam\u0105 &#8211; paj\u0105ki. Twierdzi, \u017ce jest w stanie wykona\u0107 ze s\u0142omy wszystko, co zam\u00f3wi klient. Wraz ze swoj\u0105 mam\u0105, W\u0142adys\u0142aw\u0105, za piosenk\u0119 kabaretow\u0105 Ch\u0142opak do wzi\u0119cia zdobyli I miejsce w konkursie \u201ePiosenki nowe i odkurzone\u201d, promuj\u0105cym projekt \u201ePrzesmyczanki \u2013 mi\u0119dzypokoleniowa kultura ludowa\u201d, zorganizowany przez Przesmyckie Stowarzyszenie Rozwoju Gospodarczego (2016). Helena Prokopiuk, przewodnicz\u0105ca zespo\u0142u, otrzyma\u0142a w roku 2001 Nagrod\u0119 Starosty Siedleckiego w dziedzinie kultury i sportu. Przesmyczanki ca\u0142\u0105 swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 rejestruj\u0105 w kronice, od roku 1946 opisuj\u0105 najwa\u017cniejsze wydarzenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciasta marchwiowo-makowego nie mo\u017cna nigdzie kupi\u0107. Aby pozna\u0107 jego smak, trzeba odwiedzi\u0107 zesp\u00f3\u0142 lub spr\u00f3bowa\u0107 upiec go samemu, oczywi\u015bcie wed\u0142ug przesmycza\u0144skiego przepisu:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki na ciasto<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 1 kg m\u0105ki<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 1\/2 kostki margaryny (lub mas\u0142a)<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 4 jajka<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 2 szklanki mleka<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 6 dag dro\u017cd\u017cy<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 1 szklanka cukru<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 cukier waniliowy<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 szczypta soli<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki na nadzienie<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 1,20 kg marchwi<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 1 szklanka maku<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013 20 dag cukru, do smaku<\/p>\n\n\n\n<p>M\u0105k\u0119 przesiewamy. Przygotowujemy rozczyn z dro\u017cd\u017cy i jednej \u0142y\u017ceczki cukru. Dodajemy pozosta\u0142e sk\u0142adniki, rozpuszczon\u0105 margaryn\u0119 i jajka (bia\u0142ka mo\u017cna ubi\u0107 na pian\u0119). Wygniatamy ciasto, a\u017c odstanie od r\u0119ki. Pozostawimy do wyro\u015bni\u0119cia. W mi\u0119dzyczasie lekko obgotowujemy obran\u0105 marchew, ucieramy na tarce ze \u015brednimi oczkami, dosypujemy suchy mak. Po wyro\u015bni\u0119ciu ciasta wa\u0142kujemy je w prostok\u0105t, k\u0142adziemy farsz i zawijamy jak strucl\u0119. Mo\u017cna posmarowa\u0107 wierzch roztrzepanym jajkiem. Pieczemy oko\u0142o 45 minut w 180\u00b0C.&nbsp; Z podanej porcji wychodz\u0105 cztery du\u017ce strucle.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Obrz\u0119dowe ciasto na \u015awi\u0119to Zmar\u0142ych Zwyczaj wypiekania ciasta dro\u017cd\u017cowego z nadzieniem marchwiowo-makowym, okre\u015blanego jako \u201emarchwiak\u201d, \u201estrucla\u201d, \u201erusinek\u201d, do dzisiaj zachowa\u0142 si\u0119 we wsiach parafii przesmyckiej. Strucla marchwiowo-makowa jest ciastem obrz\u0119dowym, przygotowywanym wy\u0142\u0105cznie raz do roku, na Wszystkich \u015awi\u0119tych, a intencjonalnie na Dzie\u0144 Zaduszny. Cz\u0142onkinie zespo\u0142u \u201ePrzesmyczanki\u201d, a jednocze\u015bnie Ko\u0142a Gospody\u0144 Wiejskich, przyznaj\u0105, \u017ce s\u0105 bardzo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3256,"parent":0,"menu_order":396,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"sciezki_tematyczne_kategorie":[73],"class_list":["post-7662","sciezki_tematyczne","type-sciezki_tematyczne","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","sciezki_tematyczne_kategorie-culinary"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Marchwiak - Mazowiecki Szlak Tradycji<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Marchwiak - Mazowiecki Szlak Tradycji\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Obrz\u0119dowe ciasto na \u015awi\u0119to Zmar\u0142ych Zwyczaj wypiekania ciasta dro\u017cd\u017cowego z nadzieniem marchwiowo-makowym, okre\u015blanego jako \u201emarchwiak\u201d, \u201estrucla\u201d, \u201erusinek\u201d, do dzisiaj zachowa\u0142 si\u0119 we wsiach parafii przesmyckiej. Strucla marchwiowo-makowa jest ciastem obrz\u0119dowym, przygotowywanym wy\u0142\u0105cznie raz do roku, na Wszystkich \u015awi\u0119tych, a intencjonalnie na Dzie\u0144 Zaduszny. Cz\u0142onkinie zespo\u0142u \u201ePrzesmyczanki\u201d, a jednocze\u015bnie Ko\u0142a Gospody\u0144 Wiejskich, przyznaj\u0105, \u017ce s\u0105 bardzo [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mazowiecki Szlak Tradycji\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fb_black.svg\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-25T07:50:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bf161207_3148-kp.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/marchwiak\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/marchwiak\\\/\",\"name\":\"Marchwiak - Mazowiecki Szlak Tradycji\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/marchwiak\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/marchwiak\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/bf161207_3148-kp.jpg\",\"datePublished\":\"2021-10-13T13:58:34+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-25T07:50:12+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/marchwiak\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/marchwiak\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/marchwiak\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/bf161207_3148-kp.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/10\\\/bf161207_3148-kp.jpg\",\"width\":900,\"height\":600,\"caption\":\"07.12.2016 - PRZESMYK - DRO\u017bD\u017bOWE CIASTO MARCHEWKOWO - MAKOWE NA \u015aWI\u0118TO ZMAR\u0141YCH - MAZOWIECKI SZLAK TRADYCJI - NA ZLECENIE FUNDACJA ARI ARI FOT. BRUNO FIDRYCH \\\/ PLASTERSTUDIO +48 600 83 82 82\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/poi-lista\\\/marchwiak\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Marchwiak\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/\",\"name\":\"Mazowiecki Szlak Tradycji\",\"description\":\"co kraj, to obyczaj\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#organization\",\"name\":\"Mazowiecki Szlak Tradycji\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/logo.png\",\"width\":179,\"height\":142,\"caption\":\"Mazowiecki Szlak Tradycji\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/en\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/mazowieckiszlaktradycji.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/09\\\/fb_black.svg\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/mazowiecki_szlak_tradycji\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCjZygRU5FmlvACoF4tBSodA\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Marchwiak - Mazowiecki Szlak Tradycji","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Marchwiak - Mazowiecki Szlak Tradycji","og_description":"Obrz\u0119dowe ciasto na \u015awi\u0119to Zmar\u0142ych Zwyczaj wypiekania ciasta dro\u017cd\u017cowego z nadzieniem marchwiowo-makowym, okre\u015blanego jako \u201emarchwiak\u201d, \u201estrucla\u201d, \u201erusinek\u201d, do dzisiaj zachowa\u0142 si\u0119 we wsiach parafii przesmyckiej. Strucla marchwiowo-makowa jest ciastem obrz\u0119dowym, przygotowywanym wy\u0142\u0105cznie raz do roku, na Wszystkich \u015awi\u0119tych, a intencjonalnie na Dzie\u0144 Zaduszny. Cz\u0142onkinie zespo\u0142u \u201ePrzesmyczanki\u201d, a jednocze\u015bnie Ko\u0142a Gospody\u0144 Wiejskich, przyznaj\u0105, \u017ce s\u0105 bardzo [&hellip;]","og_url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/","og_site_name":"Mazowiecki Szlak Tradycji","article_publisher":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fb_black.svg","article_modified_time":"2021-11-25T07:50:12+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bf161207_3148-kp.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/","url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/","name":"Marchwiak - Mazowiecki Szlak Tradycji","isPartOf":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bf161207_3148-kp.jpg","datePublished":"2021-10-13T13:58:34+00:00","dateModified":"2021-11-25T07:50:12+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/#primaryimage","url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bf161207_3148-kp.jpg","contentUrl":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/bf161207_3148-kp.jpg","width":900,"height":600,"caption":"07.12.2016 - PRZESMYK - DRO\u017bD\u017bOWE CIASTO MARCHEWKOWO - MAKOWE NA \u015aWI\u0118TO ZMAR\u0141YCH - MAZOWIECKI SZLAK TRADYCJI - NA ZLECENIE FUNDACJA ARI ARI FOT. BRUNO FIDRYCH \/ PLASTERSTUDIO +48 600 83 82 82"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/poi-lista\/marchwiak\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Marchwiak"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#website","url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/","name":"Mazowiecki Szlak Tradycji","description":"co kraj, to obyczaj","publisher":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#organization","name":"Mazowiecki Szlak Tradycji","url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/logo.png","width":179,"height":142,"caption":"Mazowiecki Szlak Tradycji"},"image":{"@id":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/fb_black.svg","https:\/\/www.instagram.com\/mazowiecki_szlak_tradycji","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCjZygRU5FmlvACoF4tBSodA"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sciezki_tematyczne\/7662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sciezki_tematyczne"}],"about":[{"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/sciezki_tematyczne"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sciezki_tematyczne\/7662\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7942,"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sciezki_tematyczne\/7662\/revisions\/7942"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"sciezki_tematyczne_kategorie","embeddable":true,"href":"https:\/\/mazowieckiszlaktradycji.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/sciezki_tematyczne_kategorie?post=7662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}